عبق طبخات الأجيال

إسم المؤلف : حازم عبدالعزيز الريس

أضع بين يديكم إيجازاً بعض الطبخات التي وددت أثبتتها لمن شغف بإثراء بفن الطبخ، اكتسبت خبرتها بحرص والدتي رحمها الله على إجادتي إتقان الطبخ كيف كمّاً ونوعاً، وكان ذلك حافزاً لي لازدياد شغفي بالاهتمام في إثراء المعرفة بالتراث الموروث والتي يغلب عليها استخدام المكونات الطبيعية فقط من ما تفضله. حيث جاءت تلك السلسلة من الطبخات وفقا للهرم الغذائي : الحبوب ، العطر ، الفواكه ، الأوتار ، اللحوم ، الأسماك ، البيض ، البقول ، الحلويات .